时下，靓女帅哥的发型是越来越多了，可头发浓密乌黑的人却越来越少了。尤其是过了30岁以后，很多人的头发如秋风扫落叶般纷纷飘下，早白的花发显露出衰老的迹象，于是，不得不使用染发剂来掩盖过多的白发。

头发是我们人体健康的晴雨表，它折射出我们脏腑气血阴阳功能的强弱与盛衰。护理秀发如同养草种花，需要细心地施肥浇水，才可能有一头人见人爱的乌发。

中医认为，发为血之余，只有当气血充足时，才能去顾及头发。华发早白的人，或许存在肝肾不足，阴血亏虚的现象。因此，在日常生活中，可以经常吃一些补血养肝的食物，如大枣、花生、紫米、黑芝麻、黑豆、桂圆肉、松子、黑木耳、墨鱼、玫瑰糖、红糖、番茄、红萝卜、草莓、桔子、柿子、樱桃、乌骨鸡等。

中药的仙茅、阿胶、何首乌、桑椹子、当归、熟地、女贞子、山茱萸、枸杞等均有补血生发之功，可以做成膏方长期服用。如果兼有少气懒言、多汗乏力等，还可以加黄芪、党参等，以补气生血，气旺血生。如果腰膝酸软，小便频多，可以加入怀牛膝、仙茅、杜仲、菟丝子等。中成药可以选用《四物颗粒》、《八珍丸》、《归脾丸》、《七宝美髯丸》等

此外，思虑过度、挑灯夜战等最易暗耗精血，过食辛辣香燥食物也可以耗伤阴血，因此，保持良好的生活方式是预防华发早白的重要举措。

【养血生发药膳简介】

【美髯乌发粥】

紫糯米200g、红皮花生50g、大枣10个入锅中，加水熬4小时，纳入少许红糖即可。

【八珍八宝饭】

紫糯米300g加水煮熟，趋热放入猪油(菜油)及白糖适量，用大碗抹上少许细，将洗沙30g、核桃仁20g、大枣10个、花生20g、枸杞10g、圆肉30g、玫瑰糖10g均匀放于碗底，将糯米饭倒入碗中，上屉蒸30分钟后倒扣于盘子中，撒上炒香的黑芝麻即可。

【贞杞乌骨鸡】

净乌骨鸡1只，剁成块入砂锅中，加入枸杞50g、女贞子30g、当归15 g、桑椹子20，加水熟3小时，入适量盐即可。

【黑须养肝片】

猪肝200g切薄片，放入水淀粉调匀，黑木耳50g(水发)，胡萝卜1只切片，砂锅放油入葱姜丝，倒入猪肝片爆炒后，入黑木耳、胡萝卜片炒熟，放盐及味精即可。

作者简介

秦竹：教授，硕士研究生导师，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，云南省高校首届教学名师，云南省高校“秦竹名师工作室”、云南省高校首届精品课程视频公开课《方剂学》负责人、云南省优秀教师，云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人，云南省先进教育科研工作者，云南省首届教育功勋奖获得者。

现任云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员，云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员，云南省医师协会养生分会副主任委员，云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会副主任委员，云南中医学院中医药文化传播首席教授，中医方剂学硕士学位授予点负责人，国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人，中华中医药学会科普分会委员、国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家。

主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《给您的太太吃什么》等中医专著14部，公开发表学术论文140余篇。

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