面对不断下降的酒价，许多酒友感到不适应，尤其是那些喜欢囤酒的酒友。过去，大家都热衷于囤酒，无论是被“囤酒升值”的观念洗脑，还是“存新酒，喝老酒”的忠实拥趸，都视囤酒如归。但今年酱酒的腰斩、酒价倒挂、库存新高、酒商暴雷、黄牛跑路，这一桩桩一件件都让人感到震惊。那么，这个酒，到底还能不能囤了呢？

囤酒现在分为了两派：一派是指望囤酒升值的赚钱派，他们想趁着价格越跌越买，别人恐惧我贪婪，认为未来白酒会涨上去，此时不买更待何时。另一派是自饮派，不管市场如何，他们自岿然不动，按需撸酒，喝点买点，买点喝点，不慌不忙。到了年底，结果已经显而易见了，抄底的，越跌越买的，不是血亏就是跑路，着急忙慌的出货。而按需撸酒的，现在悠然自得。即便酱酒年初和年底差了100元，但也无关痛痒，毕竟金额不大，也提前享受了，大家都能接受并且还觉得可以再等等。

那么，2024年还值得囤酒吗？如果你买来自己喝，按需撸酒的囤，那肯定是值得的，不仅现在值得，以后也值得。不管什么时候，按需撸酒都是一种保底策略，在价格上涨的过程中，他可能会让你有一点损失，但也能让你不那么上头。在价格下跌的过程中，他就会让你节约很大一部分钱。但如果你是指望囤酒升值，那今年肯定是损失不小的，茅台一小跌，白酒一大跌，茅台一大跌，白酒就腰斩，市面上99.9%的酒都不具备金融属性，谁也猜不到明年酒价的底线在哪里。

既然不能指望囤酒升值，那存酒的意义又在哪呢？我认为是风味和情感。新酒一般都会带有刺激性气味、辛辣苦涩的口感会压过酒体醇正的风味，导致饮用体验欠佳。在存放过程中，白酒风味会发生变化，酒体会继续发酵，逐渐老熟，消除新酒令人不适的口感，突显本身的醇正的酒体，厚重的口感。这对饮酒的人来说非常的有益，上了年份的酒，其品质确实有提升。存的酒也有一定的纪念意义，酒仿佛成为了连接过去与现在的桥梁，打开一瓶尘封多年的酒的时候，也打开了曾经与朋友、家人一起渡过的美好回忆。

2024年有哪些酒值得存？

今年酱香大降价，坚挺的酱酒不多了，很多酱酒都在腰斩，酱香存放要慎重，有可能明年还要再跌20%，浓香现在是稳中有跌，相对波动不是很大，反而是不错的选择。清香势头猛，但是清香不耐存，可以存，但是少存。

1. 酱香经典

   酱香经典是为数不多，没有出现大幅跌价的产品，它是茅台系列酒里最有性价比的，酱香经典的品质很地道，喝酒的人一尝就知道。 入口惊艳酱香浓郁、茅香明显、丰满醇和，生津感强烈，这种口感确实让我很是喜欢。

2. 水晶剑

   水晶剑是今年价格最硬的硬通货，其他酒大家都在等着它下跌，水晶剑一跌就会被一抢而空，品牌够硬值得囤。存放1-2年以后的水晶剑入口依然带凌厉、凛冽的感觉，但是酒体偏柔和，适口性方面明显更容易让人接受。酒味较丰富、均衡，能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香，酒体回甘、收口干净，回味相对短。生津感凸显，愉悦感随之而来。

3. 高洲67度珍藏原液

   酒的度数每提高一度，酒体丰富度就提高1分，香味浓郁度也会提高一分。这款67°的珍藏原液，第一口让人有国学、温永盛的口感，真的是超有冲击力。存放1~2年后柔和度更好，口感喝起来并没有67度那么烈，并且窖陈味恰到好处，入口醇厚绵甜、蓬勃、气化感强烈但不腻，生酒味较丰富、均衡，舌头有麻苏感，舌头两边的生津感特别强烈。第一口的冲击感比水晶剑还要强烈，喜欢喝烈度酒的，喝这款酒会很爽，喝不了高度酒的，会觉得很烧很辣。各方面几乎无可挑剔，同价位性价比天花板，新老酒友都可以通吃。

4. 窖藏1988

   窖藏1988今年也出现了大幅降价，但是这款酒还是值得入手的，名酒的核心大单品，即便下跌，后面也能涨回来。习酒走的是清雅细腻的路线。刚入手的新酒和存放后的习酒在口感上的差别还是相对明显，新酒入口虽然顺滑且无辛辣感，漆味偏强烈，弱化了酱味，整体层次感和协调感上有所欠缺，后味也偏短。 经过2年存放后，漆香变得温婉，酱味明显且清新干净，后段略酸过后苦，无论是层次感还是协调感都更胜一筹。放上3年时间，还能感受到陈香味。

5. 高洲陈藏20

   高洲陈藏20是真实年份酒，是目前白酒行业里面为数不多真正肯为真年份背书的企业，它现在的品牌不足，但是酒质确实很好。主体基酒是用的存放12年的基酒+20年老酒，三四五轮次酒占比82%。这款的酒质很好，酒体的酱香、陈香与花果香突出，水平在红15之上，存放2~3年还是有机会跟青花郎扳扳手腕的。入手囤两瓶，自己慢慢喝是性价比比较高的。

6. 青花汾20

   汾酒青花20刚出的新酒，多少带有点糙香味突出，辛辣刺激感强，后味很短，经过存放后的汾酒特征变成了：清香纯正，绵甜爽净，醇厚味长、余香明显，回口悠长，但是清香不宜过多存放，本来就是一清到底的口感，存放太久变化也不会很大，1-2年最佳。另外青花汾20在很多场合都很适用，不会嫌弃档次低，酒质也很过硬。是市场认可度较好的次高端白酒，适合囤放。

7. 伊力特云中漫步

   云中漫步是偏向小众的品牌，但是可别小瞧这款酒的威力。这款酒如其名，气化感强烈，一口就能让你云中漫步，让你喝起来有种飘飘欲仙的感觉。70度的酒体，确实让酒体的浓郁度上到一个很高的台阶，但喝起来的冲、辣感也比较强烈。这种高度酒，特别适合存放2-3年再喝，2-3年后，酒体窖陈、窖甜味出来，自然融合以后也能让酒体没有那么烈。

8. 东方红

   东方红是剑南春的高端酒，东方红这款酒很多人都不知道，但是其实品质很高，既有老酒的陈味，又不缺新酒的鲜腴。酒体风格凛冽强劲，入口甜润、浓郁、饱满，略带窖陈味/酱陈味，展现了一种柔雅、丰富、均衡、舒适的感觉，整体香气是一种馥郁、陈敛、丰富的感觉；酒体饱满、浓郁、柔雅、细腻、丰富之间张弛有度，彼此协调的感觉，中后段生津感凸显，愉悦感随之而来。

9. 普五

   普五是白酒二把手，仅次于茅台的存在，不管是用作什么用途，都是普通人天花板级别的存在，在性价比上相对茅台更有优势。我家有12年五粮液，即便在跑酒15%的情况下，五粮液独有的陈香并不比其他任意一款产品的体验感差。

结语：我们处在经济、白酒降价的周期中，未来一段时间价格可能还会继续跌，短时间看不到大涨的情况，建议按需撸酒，买点喝点，遇上合适的价格，就入手几瓶，买回来的酒先存着，把前两年的酒拿两瓶出来，从旧的开始喝，这样就可以喝到年份酒了。